LA COCINA

Descubre nuestros platos

Tartar de tomate, arándanos y dátiles……………………………………………..14.50€

Ensaladilla rusa con corona de bruschetta…………………………………………12.50€

Jamón ibérico de bellota puro (100gr) y pan de cristal…………………..22€

Chipirones fritos a la andaluza y mayonesa de su propia tinta………………………..18.50€

Bollinas de Cochinita pibil, romanesco y sweet-chili…………………………..14.50€

Puerros asados, almendras fritas y salsa romesco “enchipotlada”……………….12,50€

Ordenes de 2 tacos 7,50€ y 4 tacos 15€
Tortillas hechas a mano diariamente con maíz de México


Tacos “Camino de Rosarito” con cordero, anchoas, arroz y nata agria

Tacos de Verduras “Rata Touille” y mayonesa de chipotle

Tacos de langostinos en tempura con mayonesa kimchi, algas y cebolla crujiente

Tacos de carrilleras ibéricas en reducción de calimocho con salsa de chile habanero y mango

Tacos de Portobello, salteado de verduras, queso vegano y mayonesa vegana de aguacate con anacardos

Fabada La Temprana…………………………… 15€ (ración)

Garbanzos con bugre…………………………………….. 18€ (ración)

Bacalao «al punto de Raquel» con patata panadera y verduras pochadas……………………………………………………..22.00€

Rollo de bonito al estilo de Luanco …………………………….18.50€

Pixín “amariscao” en caldereta marinera ……………….24.00€ (ración)

Calamar de potera en tinta, arroz y alioli negro……….25.00€

Presa ibérica, mole madre, pico de gallo con piña y sus tortillas………..18,50€

Timbal de Rabo de Toro, pamplinas y patatinas……………………….20.00€

Solomillo acompañado de pimientos asados en la casa……………………………………….24.00€
(vacuno mayor asturiano I.G.P., 200gr aprox.)

Escalopines de “Xata Roxa” al quesu la peral…………………………..12.50€

 

 

Todos los postres están elaborados en nuestro obrador (excepto helados)


Torrija con helado de nata…………………………………………………………………..5.80€

Tarta de queso Per Se………………………………………………………………………....5.80€

Tarta de chocolate con aguacate………………………………………………………….5.80€

Peras al vino bueno……………………………………………………………….5,80€

Degustación de helados italianos  (5 mini-conos)………………………………5.80€

Sabores:

  • Turrón de avellanas de Agramont
  • Dulce de leche estilo porteño
  • Tarta sacher
  • Chocolate blanco con matices violeta
  • Sobao pasiego con orujo de Liébana

(1 bola 1.5€ – 2 bolas 3€ – 3 bolas 4,50€)

Degustación de quesos nacionales e internacionales (Afinados para la casa)………………..17€ (1/2- 9€)

 

 


Vinos y Sidras Dulces


Oporto Dow’s L.B.V. 2012………………………………….. Copa 4.2€ / Botella 25€

Moscatel los Cuartillos………………………………………………. Copa 3€ / Botella 17€

P.X Aurora (50cl)……………………………………………………… Copa 4.5€ / Botella 20€


Café y algo mas

Café Blend Exclusivo Per Se……………………………………………………………..Consultar

Affogato (Café más helado de cafe ristretto)……………..3.50€

Café irlandés o Carajillo…………………………3.50€

Mimosa (zumo de naranja natural, cava y peta zetas)……………………………7.50€ 

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