LA COCINA

Descubre nuestros platos

Tartar de tomate, arándanos y dátiles……………………………………………..14.50€

Ensaladilla rusa con corona de bruschetta ………………………………………….12.50€

Corazones de alcachofa a la sal de carbón …………………………………….14.50€

Ensalada de hoja de roble y frutas frescas al aliño de maracuyá…….12.50€

Bollinas de Cochinita pibil, romanescú y sweet-chili…………………………..14.50€

Fritos de coliflor con salsa «macha» al estilo Veracruz………………………..12.50€

Bacalao “al punto de Raquel” con patata panadera y verduras pochadas……………………………………………………………………………..22.00€

Callos (Preparados en la casa)…………………………………………….14.50€

Fabada La Temprana (Cosecha de fabes reserva de la casa, embutido selección especial)…………………………………………….15.00€ Pax.

Almejes a la marinera ………………………………………………………………24.00€

“Frita” de chipirones con su puntillita, patata y huevo frito……….20.00€

Garbanzos con bugre…………………………………………18.00€ pax.

Cocochas de Bacalao y huevo de codorniz …………………………….25.00€

Pixín “amariscao” en caldereta marinera ……………….24.00€ Pax.

Calamar de potera en tinta, arroz y alioli negro………………………..25.00€

Morrillo de atún rojo a la Barbateña………………………………………….26.00€
(Origen: Estrecho de Gibraltar, capturado con sedal y anzuelo)

Ordenes de 2 tacos 7€ y 4 tacos 14€
Tortillas hechas a mano diariamente con maíz de Mexico


Tacos “Camino de Rosarito” con cordero Xaldu, anchoas, arroz y nata agria

Tacos de Verduras “Rata Touille” y mayonesa de chipotle

Tacos de carrilleras ibéricas en reducción de calimocho con salsa de chile habanero y mango

Tacos de manitas de ministro con mole casero, aguacate, sésamo y granada

Tacos de Portobello, salteado de verduras, queso vegano y mayonesa vegana de aguacate con anacardos

Timbal de Rabo de Toro, guisantes y patatinas……………………….20.00€

Escalopines de “Xata Roxa” al quesu la peral…………………………..12.00€

Cebolles rellenes de ragú de jabalí……………………………………………18.50€

Solomillo con salteado de tirabeques……………………………………….24.00€
(vacuno mayor asturiano igp, 200gr aprox.)

Todos los postres están elaborados en nuestro obrador (excepto helados)


Torrija con helado de nata…………………………………………………………………..5.80€

Tarta de queso Per Se………………………………………………………………………....5.80€

Tarta de zanahoria………………………………………………………………………………5.80€

Tarta de chocolate con aguacate………………………………………………………….5.80€

Lemon pie (sin gluten)………………………………………………………………………..5.80€

Tarta de chocolate y plátano (sin gluten)…………………………………………….5.80€

Brownie de Jägermeister con helado de vainilla mexicana………………….5.80€

Copa de helados italianos  (3 bolas a elegir)………………………………5.80€

Sabores:

  • Turrón de avellanas de Agramont
  • Café ristretto
  • Dulce de leche estilo porteño
  • Tarta sacher
  • Chocolate blanco con matices violeta
  • Sobao pasiego con orujo de Liébana
  • Chocolate Grand Cru 72%

Degustación de quesos nacionales e internacionales………………..17€ (1/2- 9€)

 


Vinos y Sidras Dulces


Valverán Sidra Hielo (37,5 cl)………………………………….. Copa 6.5€ / Botella 19€

Moscatel los Cuartillos………………………………………………. Copa 3€ / Botella 17€

P.X Aurora (50cl)……………………………………………………… Copa 4.5€ / Botella 20€


Café y algo mas

Café Blend Exclusivo Per Se……………………………………………………………..Consultar

Mimosa (zumo de naranja natural, cava y peta zetas)……………………………7.50€ 

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