Del 9 al 26 de julio, Al Baile La Temprana celebra sus Jornadas del Bogavante con dos platos especiales que ponen el producto asturiano y los sabores del Cantábrico en el centro de la mesa.
Jornadas del Bogavante en pleno centro de Oviedo
El verano se disfruta alrededor de una buena mesa. Al Baile La Temprana presenta una nueva cita gastronómica de temporada: las Jornadas del Bogavante, que tendrán lugar del 9 al 26 de julio en su restaurante del Oviedo Antiguo, a pocos pasos de la Catedral.
Después de la acogida de las Jornadas del Arroz con Pitu celebradas esta primavera, el restaurante continúa apostando por un calendario gastronómico ligado a Asturias, sus productos y las recetas que forman parte de su cocina.
Dos platos especiales con el bogavante como protagonista
Durante estas jornadas, la carta incorpora dos elaboraciones disponibles únicamente durante estas fechas.
Arroz con bogavante
Un plato de cocina marinera elaborado con fondo casero y un arroz cocinado para concentrar todo el sabor del bogavante. Una propuesta pensada para quienes buscan disfrutar de un buen arroz con bogavante en Oviedo.
Salpicón de bogavante con pixín
Una opción fresca y muy asturiana para los días de verano. El bogavante se combina con el pixín, uno de los pescados más representativos de la cocina del Cantábrico, en un plato donde el producto es el verdadero protagonista.
Cocina asturiana de temporada y producto
Las Jornadas del Bogavante forman parte de la apuesta de Al Baile La Temprana por recuperar, disfrutar y poner en valor algunos de los grandes ingredientes de la gastronomía asturiana.
La propuesta del restaurante cambia con las temporadas y se apoya en una cocina reconocible, vinculada al territorio y elaborada con respeto por el producto. Tras dedicar la primavera al Pitu de Caleya, el verano llega con sabor a mar y con el bogavante como protagonista.
Un restaurante con historia en el Oviedo Antiguo
Al Baile La Temprana se encuentra en una casona histórica del siglo XIX, en pleno centro de Oviedo. El edificio sobrevivió a los bombardeos de la Guerra Civil y fue uno de los escenarios de la película Vicky Cristina Barcelona, dirigida por Woody Allen.
El restaurante cuenta con diferentes espacios: una galería acristalada con luz natural, un comedor interior y una terraza rodeada de hortensias donde disfrutar de los días de verano en uno de los rincones con más encanto del centro histórico de Oviedo.
Una propuesta gastronómica que mira a Asturias
La cocina de Al Baile La Temprana parte de la tradición asturiana y del producto de temporada. A lo largo del año, el restaurante organiza diferentes jornadas gastronómicas dedicadas a ingredientes y recetas vinculadas a la región.
La experiencia se completa con una selección de vinos de pequeña producción, elegidos para acompañar los platos de la carta y dar a conocer proyectos con identidad propia.
Fechas y reservas para las Jornadas del Bogavante
Las Jornadas del Bogavante estarán disponibles del 9 al 26 de julio en Al Baile La Temprana, en Oviedo.
- Arroz con bogavante: 28€
- Salpicón de bogavante con pixín: 18€