En el restaurante ovetense Al Baile La Temprana, Asturias se sirve en cada plato. La montaña, el mar y las tradiciones más auténticas se fusionan para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Nuestro exclusivo menú degustación es una invitación a descubrir la riqueza de nuestra tierra con un toque de modernidad, donde cada bocado te transporta a un lugar lleno de sabor y emoción.

MENÚ DEGUSTACIÓN

(Por Persona – 65€)

• Tartar de tomates ecológicos, dátiles y arándanos de Asturias
  Una combinación fresca y que sorprende, donde los sabores dulces y ácidos se encuentran en perfecta armonía.
• Alcachofas y berberechos XL en marinera suave
  Un clásico asturiano reinterpretado, donde la suavidad de la marinera resalta el frescor del mar.
• Taco de langostino en tempura con mayonesa de Kimchi, algas y cebolla crujiente
  Un toque oriental, fusionando la textura crujiente con la explosión de sabores umami.
• Bollina de cochinita pibil y sweet chili
  Un bocado lleno de sabor, donde la tradición mexicana se encuentra con la esencia asturiana en una mezcla irresistible.
• Bacalao al punto de Raquel
  Un plato que rinde homenaje al pescado asturiano, cocinado con la maestría que da la experiencia y el cariño por el producto.
• Milhojas de rabo de toro
  Una textura suave y sabrosa que se derrite en la boca, una experiencia que conecta con lo más profundo de la cocina tradicional.

POSTRE

• Tarta Pavlova de fresas
  El cierre perfecto de la experiencia con un toque dulce.
• Torrija brioche con helado de nata
  Un clásico que nunca pasa de moda.

Incluye: Agua, pan artesano y café de especialidad.

Para vivir esta experiencia única, es imprescindible realizar una reserva previa. Nuestro menú degustación se ofrece a mesa completa, garantizando que cada plato sea disfrutado al máximo. No te pierdas la oportunidad de saborear lo mejor de Asturias con una fusión que sorprende en cada bocado.

¡Te esperamos en el Oviedo Antiguo, junto a la catedral, para disfrutar juntos de esta experiencia gastronómica única!