Nuestros vinos

En Al Baile la Temprana creemos en el productor, y creemos que su forma de trabajar en la viña y en la bodega es lo que define la calidad de sus vinos, por encima de las denominaciones de origen.
Así, damos prioridad a los productores arraigados en la tierra donde crecen sus uvas, que hacen sus vinos con respeto a las variedades con las que trabajan, y que asumen las diferencias de cada añada.

Vinos de variedades autóctonas, pequeñas producciones, artesanales, sin artificios. En España existen más de quince mil marcas de vino. Nosotros queremos ser un modesto estímulo para que nuestro cliente conozca diversas zonas y productores. Por eso esta carta será dinámica, en constante cambio, siempre buscando el disfrute. En definitiva, a jugar, a descubrir y a disfrutar de la riquísima cultura del vino.

Todas las botellas son de 75 cl. salvo las especificadas.
Los datos de los vinos son los facilitados por las bodegas o sus distribuidores.

Recibimos y servimos de la forma apropiada vinos que no tengamos por ocho euros la botella.
No todo está en nuestra carta y lo importante es disfrutar con el vino.

 Todos los precios incluyen el Iva.

ESPUMOSOS

ALBET I NOYA EFFECT RESERVA 2017………………………………. 20€
Bodega Albet I Noya. D.O Penedés. Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay. Cultivo orgánico.

CAMILLE SAVES MILLESIMÉ BRUT GRAND CRU 2011…………………45€
Bodega Camille Saves. A.O.C. Champagne. Pinot Noir y Chardonnay.

HUGUET BRUT NATURE GRAN RESERVA 2010………………………………. 22€
Bodega Can Feixes. Corpinnat (zona del Penedés). Parellada, Macabeo y Pinot Noir.

MARC HEBRART BRUT ROSÉ PREMIER CRU………………………………… 45€
Bodega Marc Hebrart. A.O.C. Champagne. Pinot Noir y Chardonnay

POL ROGER BRUT RESERVE…………………………………51€
Bodega Pol Roger. A.O.C. Champagne. Pinot noir, Pinot Meunier y Chardonnay.

RECAREDO TERRERS  2016 …………………………………..27€
Bodega Recaredo. Corpinnat (zona del Penedés). Xarel-lo, Macabeo,  Parellada, y Monastrell.

 

GENEROSOS

ROMATE AMONTILLADO OLVIDADO  (37,5 CL)……………….28€
Bodega Sánchez Romate. D.O. Jerez- Xérès-Sherry. Vejez media de 25 años. Crianza en botas de roble americano.

TORO ALBALÁ MARQUÉS DE POLEY PALO CORTADO (50CL)………..22€
Bodega Toro Albalá. D.O. Montilla Moriles. Pedro Ximénez. Vejez media de 15 años. Crianza en botas de roble americano.

WILLIAMS & HUMBERT FINO EN RAMA 2010 (50cl)…………………22€
Bodega W. & Humbert. D.O Jerez- Xérès-Sherry. Palomino. Crianza en botas de roble americano.

 

SIDRAS ESPUMOSAS

POMA AUREA SIDRA BRUT NATURE………………………16€
Trabanco. D.O. Sidra de Asturias. Manzanas Regona y Raxao.

PRAU MONGA SIDRA BRUT NATURE 2016……………………. 17€
Viuda de Angelón. D.O. Sidra de Asturias. Manzanas Regona, Durona de Tres y Raxao.

 

BLANCOS

ARCAL 2017   (blanco de elaboración especial)…………………24€
Bodega Pedro Olivares. Sin D.O. (Zona de Jaén). Tardana, Roussane y Moscatel. Crianza sobre lías. La Tardana y Rousssane fermentan con sus pieles. Sin sulfitos añadidos.

BAENIS 2017………………………………….22€
Bodega Do Vimbio. D.O. Rías Baixas. Vino de parcela. Albariño. Crianza sobre lías.

BUISSON SOUS LE VELLE 2015  (Francia)…………………43 €
Bodega H.G. Buisson. A.O.C Saint Roman (Borgoña). Chardonnay. Crianza en barricas de roble francés.

CAZAPITAS RAPOSO 2018 ……………..26 €
Bodega Cazapitas. Sin D.O. (Zona de Rías Baixas). Raposo (Albarín blanco). Crianza sobre lías.

COSTUMBRES 2018……………………….23€
Bodega Vinos en Voz Baja. D.O.C. Rioja. Pasera, Viura y Garnacha Roya. Crianza en barricas de roble francés y damajuanas.

DO FERREIRO CEPAS VELLAS 2018………………………………32€
Bodega Do Ferreiro. D.o Rías Baixas.Albariño. Crianza sobre lías.

EMILIO MORO LA RAVELÍA 2017 ………………….30€
Bodegas Emilio Moro. D.O. Bierzo. Godello. Fermentación y crianza en barricas de roble francés.

ESCOLINAS BLANCO DE CANGAS 2019 ………………….23€
Bodega Monasterio de Corias. D.O. Cangas. Albarín Blanco. Crianza sobre lías.

FINCA LAS CARABALLAS 2019 ………..21€
Bodega Finca Las Caraballas. V.T de Castilla y León (zona de Rueda). Verdejo. Crianza sobre lías.

FIRMO BLANCO 2018……………………25€
Bodega Firmo. D.o Bierzo. Godello. Fermentación y crianza en barricas de roble francés.

FULCRO 2018………………………………25€
Bodegas Fulcro. D.O. Rías Baixas. Vino de parcela. Albariño. Fermentación y crianza en barricas de roble francés.

G22 GORKA IZAGUIRRE 2018…………21€
Bodegas Gorka Izaguirre. D.O. Bizkaiko Txacolina. Hondarrabi Zerratia. Crianza sobre lías.

GUNDERLOCH ROTHENBERG AUSLESE 2010  (Alemania)………………..46€
Bodega Gunderloch. Rheinhessen. Vino de parcela. Riesling Auslese.

HEYMANN-LÖWENSTEIN SCHIEFERTERRASSEN 2016 (Alemania).……………..36€
Bodega Heymann-Löwestein. Mosel-Saar-Ruwer. Riesling.

JJ VINCENT BOURGOGNE BLANC 2017  (Francia)…………….25€
Bodega Château Fuissé. A.O.C. Bourgogne. Chardonnay. Una parte del vino envejece en barricas de roble francés.

LA MISIÓN 2016………………………30€
Bodegas Menade. D.O. Rueda. Verdejo. Crianza en barricas de roble francés, tinas de madera y tinajas de barro..

MAJUELO EL CHIVITERO 2017 ……………..25€
Bodega Isaac Cantalapiedra. V.T de Castilla y León (zona de Rueda). Vino de parcela. Verdejo. Crianza en barricas de roble francés.

PICARANA 2018……………………23€
Bodega Marañones. D.O. Vinos de Madrid. Albillo Real. Fermentación y crianza en barricas de roble francés.

PUR XAREL-LO 2016…………………….26€
Bodega Pardas. D.O. Penedés. Xarello. Fermentación y crianza en barricas de roble francés y huevos de cemento.

QUÉ BONITO CACAREABA 2016 ………..46€
Fermentación y crianza en barricas de roble francés.

SOCAIRE 2017……………………….25€
Bodega Primitivo Collantes. Sin D.O. (Cádiz). Palomino Fino. Crianza en botas de roble americano.

TEIRA X  2018…………………………….25€
Bodega Manuel Formigo. D.O. Ribeiro. Treixadura, Alvilla, Albariño y Loureiro.

TEMPUS VIVENDI 2018 …………………20€
Bodega Nanclares Prieto. D.O. Rías Baixas. Albariño. Crianza sobre lías.

VÍA EDETANA 2018………………………..22€
Bodega Edetária. D.O. Terra Alta. Garnacha Blanca y Viognier. Crianza en barricas de roble francés y depósito de acero inoxidable.

 

ROSADOS

OJO GALLO 2018……………………..27 €
Bodega Peñalba López. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo , Viura, Albillo y otras. Crianza en barricas de roble francés.

PERLARENA 2018 …………………….19 €
Bodega Dominio del Bendito. D.O. Toro. Tinta de Toro, Syrah y Verdejo. Fermentado en barricas de roble francés.

 

TINTOS

100 MONTAÑAS ALBARÍN TINTO 2017……….24 €
Bodega 7 vidas. D.O. Cangas. Albarín Tinto. Crianza en barricas de roble francés y americano.

200 MONGES RESERVA 2011 ……………44 €
Bodega Vinícola Real. D.O.C Rioja. Tempranillo, Graciano y Garnacha. Crianza en barricas de roble francés y americano.

ABADÍA DE GOMARIZ 2014 ………….. 19€
Bodega Coto de Gomariz. D.O. Ribeiro. Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía. Crianza en barricas de roble francés.

ALGUEIRA PIZARRA 2015 ………………39€
Bodegas Algueira. D.O. Ribeira Sacra. Mencía. Crianza en barricas y tinas de roble francés.

ANTÍDOTO 2018 ……………………….24€
Bodega Antídoto. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza en barricas de roble francés.

ARZUAGA RESERVA 2016 ……………….41€
Bodegas Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo, Merlot y Albillo. Crianza en barricas de roble francés y americano.

ASTRALES 2015 ……………………….34€
Bodega Los Astrales. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza en barricas de roble francés y americano.

BADIOLA LAS PARCELAS  2018 ……………25 €
Península Vinicultores. D.O.C Rioja. Tempranillo. Crianza en barricas de roble francés.

BELOTE 2015 ………………………22€
Bodega Belote. D.o Tierra de León. Prieto Picudo. Crianza en barricas de roble francés.

CAMPO ALEGRE 2013 …………………….25€
Bodega Campo Elíseo. D.o Toro. Tinta de Toro. Crianza en barricas de roble francés.

CASA AURORA LA VENDAÑONA 2018 ………………………..32€
Bodegas Casa Aurora. Vino sin D.O. (zona del Bierzo). Garnacha Tintorera, Mencía, Garnacha, Palomino y Godello. Vino de parcela. Crianza en barricas de roble francés y americano.

CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2017 ………………………..32€
Bodegas Casa Castillo. D.O. Jumilla. Monastrell, Garnacha y Syrah. Crianza en barricas de roble francés y americano.

CASTRO CANDAZ FINCA EL CURVADO 2017……………………………24€
Bodega Raúl Pérez/Rodri Méndez. D.o Ribeira Sacra. Vino de parcela. Mencía, Alicante Bouschet, Merenzao y Brancellao. Crianza en barricas de roble francés.

CHÂTEAU ANGLUDET 2011 (Francia)………………………..39 €
Bodega Château Angludet. A.O.C. Margaux (Burdeos). Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Crianza en barricas de roble francés nuevas y usadas.

CÍES TINTO 2017 …………………………23 €
Bodega Rodrigo Méndez. Vino sin D.O. (zona de Rías Baixas). Caiño tinto, Loureiro tinto y Espadeiro. Crianza en barricas de roble francés.

COSME PALACIO VIÑEDOS EN ALTITUD 2015……………………….23 €
Bodega Cosme Palacio. D.O.C. Rioja. Tempranillo. Crianza en barricas de roble francés.

DIEGO CONTERNO BALUMA 2017 (Italia)……………………..25 €
Bodega Diego Conterno. D.O.C. Nebbiolo d’Alba (Piemonte). Nebbiolo. Crianza en barricas de roble francés y depósitos de hormigón.

DOMAINE SANTA DUC AUX LIEUX – DITS 2015 (Francia)………………….30 €
Domaine Santa Duc. A.O.C. Gigondas (Ródano). Garnacha, Monastrell, Syrah y Cinsault. Crianza en fudres de roble francés y ánforas de barro.

EL LANCE 2017…………………23 €
Bodega Suertes del Marqués. D.O. Valle de la Orotava (Tenerife). Listán negro, Castellana Negra y Vijariego Negro. Crianza en barricas de roble francés.

GOTES DEL PRIORAT 2017 …………….23 €
Bodega Portal del Priorat. D.O.C. Priorat. Garnacha, Cariñena y  Syrah. Crianza en fudres de roble francés.

GUY AMIOT ET FILS BOURGONE ROUGE 2016 (Francia)………………28 €
Bodega Guy Amiot et Fils. A.O.C. Bourgogne. Pinot Noir. Crianza en barricas de roble francés y depósitos de acero inoxidable.

LAS BACANTES GARNACHA 2014 ……………..25€
Vitivinicultor Carlos Sánchez. D.O. Vinos de Madrid. Vino de parcela. Garnacha. Crianza en barricas de roble francés.

LAS JARAS 2017 …………………..24€
Bodega Fuentes del Silencio. V.T de Castilla y León (zona de León). Mencía, Prieto Picudo y Garnacha Tintorera. Crianza en tinas de roble francés.

LUIS PÉREZ TINTILLA BALBAINA 2018 ………..28€
Bodegas Luis Pérez. V.T de Cádiz. Tintilla de Rota. Crianza en barricas de roble francés.

MILÚ LA COMETA 2018 ………………….23€
Bodega Quinta Milú. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo. Crianza en barricas y fudres de roble francés.

PAUL PILLOT SANTENAY VIEILLES VIGNES 2016 (Francia)…….39€
Bodega Paul Pillot. A.O.C. Santenay (Borgoña). Pinot Noir. Crianza en barricas de roble francés.

PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA TINTO 2018 ………..19€
Bodega Casa Agrícola. D.O. Vinos de Alicante. Monastrell, Syrah y Alicante Bouschet. Crianza en barricas de roble francés.

PUJANZA VALDEPOLEO 2015 ………..28€
Bodega y viñedos Pujanza. D.O.C Rioja. Tempranillo. Crianza en barricas de roble francés.

RAFAEL CAMBRA UNO 2018 ………….23€
Bodega Rafael Cambra. D.O. Valencia. Vino de parcela. Monastrell. Crianza en barricas de roble francés.

REIGNAC 2010 (Francia) ……………38€
Bodega Château de Reignac. A.O.C.  Bordeaux Supérieur. Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza en barricas de roble francés.

SUPERNOVA MANTONEGRO 2017 …………………………25€
Bodega Ca´n Verdura. D.O. Binissalem-Mallorca. Mantonegro. Crianza en barricas y tinas de roble francés.

TORRE ALBÉNIZ RESERVA 2015 …………….31€
Bodega Peñalba López. D.O. Ribera del Duero. Tempranillo y otras. Crianza en barricas de roble francés.

ULTREIA SAINT JACQUES 2018 …………………………19€
Bodegas Raúl Pérez. D.O. Bierzo. Mencía. Crianza en tinas de roble francés.

VALDEMONJE VERDEJO NEGRO 2016……………………24€
Bodega Monasterio de Corias. D.O. Cangas. Verdejo Negro. Crianza en barricas de roble francés.

VIÑA TONDONIA RESERVA 2007 ……………..35€
Bodega López Heredia. D.O.C. Rioja. Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. Crianza en barricas de roble americano.

Hemos selecccionado dos lotes de vino que no tenemos en nuestra carta del restaurante, para que te los puedas llevar y los disfrutes en casa o dónde tú prefieras.

Con la misma filosofía de nuestra carta, vinos de pequeña producción artesana, con la mínima intervención tanto en viña como en bodega. Vinos de calidad hechos con mucho mimo. Estas son nuestras propuestas:

VINOS PARA EL DÍA A DIA

MIRANIUS 2018
Bodega Recaredo. D.O. Penedés. Xarel-lo

TEMPORE GENERACIÓN 73 2018
Bodega Tempore. I.G.P Bajo Aragón. Garnacha. Crianza en barricas de roble francés.

P.V.P dos vinos ………………………………………24 €

VINOS PARA UNA CENA CON AMIGOS

MARKO 2019
Bodega Oxer Wines. D.O. Bizkaiko Txakolina. Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia e Izkiriota Handia. Crianza sobre lías

SILICE 2017
Bodega Sílice Viticultores. Vino sin D.O. (zona de Ribeira Sacra). Mencía, Alvarello, Garnacha Tintorera y Merenzao

P.V.P dos vinos………………………………………29 €

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