Esparter: La elegancia del Classic Penedès

En Al Baile la Temprana creemos que cada vino cuenta una historia única, una que comienza en la viña y se enriquece en nuestra bodega de pequeña producción. Hoy queremos compartir contigo una joya que refleja todo lo que valoramos…

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Arroz con Pitu: un plato imprescindible en Asturias que tienes que probar

Cuando pensamos en la gastronomía asturiana, enseguida vienen a la mente la fabada, la sidra y, por supuesto, el célebre cachopo. Pero hay un plato que, lejos de los focos mediáticos, se ha consolidado como un auténtico tesoro para los…

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Entrevista a Chema Repiso chef en Al Baile La Temprana

Con una profunda pasión por los sabores autóctonos y un compromiso con la excelencia, Chema ha logrado que el restaurante se convierta en un referente gastronómico de la región. Hoy queremos que le conozcáis un poco más a fondo 🙂…

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